福岡北九州・小倉のラーメン・中華そば「太陽軒」では麺やスープ、それぞれの素材に妥協はせず、熟練された職人が最後に目で確認をしてお客様にお出しております。
お近くにお寄りの際は、自慢の一杯を是非お召し上がり下さい。
麺とスープの相性は非常に大切です。当店のスープに合う麺は…と探しました。結果自家製麺にたどり着きました。先代から引き継いだ味を守り、更なる旨味を目指していきます。
名物”アサリバターラーメン”とんこつラーメンではありません。
アサリの旨味を充分に閉じ込めたアサリバターを入れ、広がる香りと旨みを味わいください。
大量のエビのお頭を使い、旨みを凝縮した特製エビペーストが、自慢のラーメンとよく合う太陽軒のオリジナル。
食べる前から、食欲そそるエビの香りがたまらない逸品!
しょうゆ・みそ・塩の3種類から基本の味を選べます。